domingo, 27 de novembro de 2011
Pesto à Siciliana
INGREDIENTES
40 g de azeitona preta sem caroço
40 g de azeitona verde sem caroço
40 g de alcaparra em conserva sem sal
40 g de tomate seco
1 colher (sopa) de orégano seco,
Um macinho de folhas de manjericão
um macinho de salsinha fresca
100 ml de azeite
MODO DE FAZER
Colocar todos os ingredientes (exceto o azeite) no liquidificador e bater bem. Ir acrescentando o azeite aos poucos até obter uma consistencia aveludada.
Dica
Vai bem com queijos e massas. Dilua um pouco em água (de preferencia a que foi usada no cozimento da massa)
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