Creme de Palmito

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Creme de Palmito

INGREDIENTES

1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeite
2 tomates picados
1 vidro medio de palmito escorrido e picado
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maisena
1 lata de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no azeite por 5 min. até dourar levemente. Acrescente o tomate, o palmito e refogue por 10 min., mexendo de vez enquando. Adicione sal, pimenta-do-reino, o leite e a maisena. Cozinhe por 10 min. ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Decore como desejar e sirva em seguida.