Risoto Doce com Suco de Laranja

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Risoto Doce com Suco de Laranja

INGREDIENTES

2 bananas nanicas picadas
3 xíc. de suco de laranja
2 col. (sopa) de suco de limão siciliano
1/2 xíc. de açúcar
1 xíc. de arroz arbóreo
3 col. (sopa) de manteiga
4 col. (sopa) de chantilly


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador as bananas-nanicas com o suco de laranja, o suco de limão siciliano e o açúcar. Despeje em uma panela. Ferva. Reserve. Noutra panela, refogue o arroz na manteiga derretida por cerca de 2 min. Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, a mistura (que precisa estar fervendo) da banana batida com o suco de laranja. Assim que o arroz ficar al dente e cremoso, retire do fogo. Tampe a panela por 3 min. Sirva com o chantilly. Tomilho e banana-nanica desidratada decoram.

fonte: Vida Vegetariana

Nota:

Tenho pesquisado muito receitas vegetarianas porque estudo seriamente a possibilidade de me juntar a eles... Pelo sim ou pelo não, Carne vermelha já estou retirando da minha alimentação, e preciso substituir por outras coisas...
Receitinha doce pra comemorar a busca de "novos paladares" :P

Nova versão para o tradicional "arroz doce"