Patê de Abobrinha e Alcaparra

segunda-feira, 10 de junho de 2013

Patê de Abobrinha e Alcaparra

INGREDIENTES

3 abobrinhas fatiadas
1/2 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de alcaparras
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
suco de 1/4 de limão siciliano
uma pitada de pimenta calabresa
sal a gosto

MODO DE FAZER

Cozinhe a abobrinha no vapor por 5min, até amolecer.
Bata no processador a abobrinha, as alcaparras, a pimenta e o azeite, até formar um patê. Tempere com sal e suco de limão, à gosto

Sugestão

Você pode substituir a pimenta por 3 colheres (sopa) de "creme francês"* ao suco de limao, que deixará a consistencia do patê mais cremosa.

*receita do creme AQUI