sábado, 1 de outubro de 2011
Filé Mignon ao Molho de Pimenta Verde
INGREDIENTES
4 bifes de filé mignon de 75 g cada
1 colher (sopa) pimenta verde em salmoura escorrida
2 colhores (sopa) de molho shoyu light
1 colher (chá) de vinagre balsâmico
8 tomates cereja cortados ao meio
talos de tomilho pra guarnecer
MODO DE FAZER
Aqueça bem uma panela canelada de ferro e asse os bifes de filé por 2 ou 3 min. de cada lado. Retire-os da panela e mantenha-os aquecidos
Acrescente as pimentas, o molho shoyu, o vinagre e os tomates e cozinhe tudo até que os tomates estejam macios.
Regue os filés com molho obtido e decore com talos de tomilho.
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