domingo, 2 de outubro de 2011
Peru Grelhado com Molho Chilli
INGREDIENTES
2 limões (casca ralada e suco)
125 g de açúcar
1 cebola finamente picada
1 dente de alho espremido
100 ml de água
4 edalhões de peru defumado de 175 g cada
sal, pimenta-do-reino, manjericão fresco à gosto
servir com arroz basmati
MODO DE FAZER
Cozinhe lentamente junto, o suco e as rsapas do limão, o açúcar, a cebola, as pimentas, o alho e a água por cerca de 15 min, com atenção para não queimar
aqueça uma chapa ou grelha. Tempere os medalhões e deixe grelhar durante 5 min. de cada lado.
Sirva sobre uma camada de arroz e despeje o molho sobre eles, decorando com as folhas de manjericão.
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