segunda-feira, 12 de setembro de 2011
Trufas de Mel Silvestre e Ameixas
INGREDIENTES
210 ml de água
3 colheres (sopa) de mel silvestre
240 g de manteiga sem sal
400 g de chocolate amargo (com pelo menos 72% de cacau)
40 ameixas (ou cerejas ácidas), sem caroço e cortadas
Cacau em pó a gosto para confeitar
MODO DE FAZER
Aqueça a água e o mel em uma panela. Quando atingir o ponto de fervura, tire do fogo. Acrescente a manteiga e o chocolate (já derretido em banho-maria), mexendo bem. Acrescente as ameixas e leve à uma forma (81 cm X 25 cm) e deixe esfriar na geladeira até endurecer.
Retire da geladeira, corte em cubos, confeite com o cacau em pó e sirva.
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