Rosbife

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Rosbife

INGREDIENTES

1 peça de filé mignon
3 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
100g de manteiga sem sal
2 laranjas sem casca e sem película branca
pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE FAZER

Tempere a carne com a pimenta, o sal, o alho e a cebola.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque a carne inteira. Doure-a bem em todos os lados.
Transfira para uma assadeira e despeje omolho que restou na panela. Cubra-a com papel alumínio e asse em fogo baixo por cerca de 30min.
Desembrulhe a carne e vá regando com o caldo da assadeira. Se necessário, acrescente um pouco de água. Retire a carne do forno e corte-a em fatias.
Ponha-as numa travessa e intercale com rodelas de laranja.
Sirva com ourê de batatas.